Компания Böker Knife — одно из старейших германских ножевых предприятий. Его история уходит корнями в позднее средневековье (XVII век), когда в городе Ремшайде было основано небольшое семейное предприятие по изготовлению клинков главой семьи Бокер. Рядом с мастерской, а позднее – фабрикой, росли могучие каштаны. Именно это мощное дерево стало эмблемой предприятия, известного сегодня во всех уголках мира. Ножи Boker известны с XVII века, но история самого предприятия в период двух первых веков его существования весьма туманно изложена историками. Известно лишь, что в XVIII веке о ножах с древом на клинке было известно во всей Германии и даже за ее пределами.
Сейчас наиболее популярной и основной продукцией компании являются несколько серий высококачественных складных ножей Бокер: Серия ножей Magnum, Серия ножей Boker+, Серия ножей Manufaktur/Classic Solingen и Серия ножей Kalashnikov.